Foodaholic

BACK TO BASIC : Pizza bằng chảo (No oven) / Pizza Pan / 팬 피자 / 比萨饼 / パンピザ

6:51 PM

Morning, morning, morning!

Hôm nay mình cùng quay lại chủ đề "BACK TO BASIC" nha. Nấu nướng từ những nguyên liệu và vật dụng có sẵn. Nấu thật đơn giản nhưng lại hợp khẩu vị của bản thân. 




Món mình muốn nói đến hôm nay là Pizza làm hoàn toàn bằng chảo. Đơn giản dễ làm. Nhất là vào cái thời tiết nóng thế này mình cũng lười bật lò. Nóng xệ mood luôn nha ^^. Bột ủ men khô đơn giản thôi. Mình thì thường cho men khô vào nước ấm 30-40 độ C (tức là so với nước bình thường nó hơi ấm hơn nước bình thường thôi) khoắng nhẹ để lắng tầm khoảng 15p cho men được kích hoạt nở bung ra như gạch cua ấy ạ. Bột rây mịn trộn khô với 1 chút đường chút muối thật đều. Sau đó nhào với nước men đã kích hoạt. Trong quá trình nhào thì cho thêm 1 chút dầu olive nhào đều tầm 15-20 để giúp tạo và tăng độ dẻo dai của sợi gluten trong bột nha. Sau đó để bột nghỉ và nở khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng. Tạo hình và thế là ta đã có đế bánh rồi

Topping thì mình có ít hành tây và nấm hương còn dư từ bữa trước trong tủ. Thêm chút thịt hộp hoặc không thịt băm hay thậm chí 1 quả trứng hay không có cũng được. Tùy nghi ứng biến mà. Topping các bạn có thể làm theo sở thích của mình thôi. Không có bất kì 1 quy định nào hết. Nhưng quan trọng nhất mà với mình không thể thiếu là phô mai. Mình thích phô mai vô cùng, ahihi.
Vì là mình làm pizza bằng chảo nên topping phủ cần phải xào chín nha.



Nói chung làm pizza thì chả có gì đặc biệt cả. Ai ai cũng biết làm rồi. Mình có làm clip quay lại quá trình. Để xem chơi thôi. Mọi người xem chơi cho vui nha. Nhớ like và subcribe ủng hộ mình nha. Yêu các bạn!


Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Nhớ like & subcribe nha :3

Featured Posts

Like us on Facebook